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Denominazio- ne: Rosso di Montalcino ...
Denominazione: Sauvignon DOC Collio 2010
Uva: 100% Sauvignon
Vigneto: Tal Ronch
Allevamento: Guyot
Vinificazione: Macerazione a freddo, pressaturasoffice, decantazione a freddo del mosto efermentazione a temperatura controllata.
Gradazione alcolica: 12,9°
Note degustative: Vino aromatico dal colore giallointenso e vivace. Profumo intenso, tipico, che ricordail fiore del sambuco, la foglia del pomodoro ed ilpeperone, di grande complessità al palato è corposoe nel contempo asciutto e fragrante.
Accostamenti gastronomici: Vino da aperitivo eda abbinare a primi piatti speziati, creme e minestre,perfetto con gli asparagi. Da servire a 12 °C.
Dati Analitici: Alcool 12,90 % Vol. Acidita' 4,60 g/l
