Mentore Morellino di Scansano D.O.C. 2011
La DOC Morellino è nata nel 1978, ma la tradizione vinicola dei luoghi è molto remota e sicuramente risale
al periodo Etrusco.Già nell'anno 1813, il "Maiore del Comune di Scansano", in una lettera inviata 
al Vice Prefetto del Circondario di Grosseto, dichiarava che nell'anno precedente venivano prodotti 
nella zona di Scansano 5,540 hl di vino di cui una parte di qualità superiore.
"I vini di Magliano di Pereta e di Scansano sono eccellenti ed in pochi luoghi il vino si produce di qualità così 
squisita.....", recita G. Barabino in uno studio sugli sviluppi dell'agricoltura nella provincia di Grosseto datato 1884.

Vitigni: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon, Malvasia nera, Canaiolo nero.
Zona di origine: Magliano in Toscana.
Vigneto: Collinare, terreno tufaceo calcareo, superficie ha. 30.
Produzione uva: ql. 80/ha.
Vinificazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox.
Maturazione ed affinamento: In vasche di acciaio inox e qualche mese in bottiglia.

The "Morellino" DOC appellate and the production discipline for our area's red wine was officially introduced in 1978, but the tradition of winemaking here dates back at least to the time of the Etruscans.
In 1813 the Mayor of the Scansano township sent a letter to the Vice Prefect of the Grosseto area declaring 
the previous year's wine production in the Scansano area to have been 554,000 liters, some of it of superior quality.
"The wines of Magliano di Pereta and Scansano are excellent; few areas produce such exquisite quality wine...", 
wrote G. Barabino in 1884 in a study on agricultural development in the Grosseto province.

Grape varieties: 85% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Canaiolo Nero.
Zone of origin: Magliano in Toscana.
Vineyard: Hillside with calcareous volcanic tufa soil, surface area 30 hectares.
Per hectare grape yield: 8,000 kilos.
Vinification: Traditional red wine vinification in stainless steel tanks.
Aging and inishing: In stainless steel tanks, followed by a few months of bottle aging.

Zur Anerkennung der DOC Morellino kam es 1978, doch kann sich die Anbauzone einer antiken, mit Sicherheit 
bis auf die Etrusker zurückzuführenden Weinbautradition rühmen. Bereits im Jahr 1813 erklärte der "Maiore der Gemeinde Scansano" in einem an den Vizepräfekten des Bezirks von Grosseto gerichteten Brief, daß man in 
der Zone von Scansanoim Vorjahr 5.540 hl Wein, bei einem gewissen Anteil an Extraqualität erzeugt hatte. 
Und in einer Studie über die landwirtschaftliche Entwicklung in der Provinz Grosseto vermerkte G. Barabino 1884: "Die Weine von Magliano di Pereta und Scansano sind exzellent und Weine von ähnlich exquisiter Qualität wird man 
anderswo selten finden.".

Rebsorten: 85% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia nera, Canaiolo nero.
Ursprungszone: Magliano in Toscana.
Weinberg: 30 ha in Hügellage mit kalkigen Tuffsteinböden.
Traubenproduktion: 80 ql/ha.
VinifizierungTraditionell: "in rot", in Edelstahltanks.
Ausbau und Verfeinerung: In Edelstahltanks und einige Monate in der Flasche.